В ТопКу (топовую курилку - флудилку со стаффом и баблом), конкурсы от 3 г., каждые 10 тыс сообщений = 100$

Пэс Батрон
 
шишек запас нужен
 
куди б це на роботу піти щоб грошей заробити і не згоріти нахуй
 
криптоарбитраж
 
але я вже ніде не хочу працювати буду з мамою жить до 30 рочків
 
так уже травень треба сємок купить і село засадить шоб очко іграло
 
А ты реально иришка или притворяешься
обман чтоб набрать лайки
Повідомлення об'єднано автоматично:

поменяю ник на что-то нейтральное чтоб не приставали, сразу не додумалась
 
Стамбуль буль-буль
 
содержательно
 
  • Вподобайка
Реакції: Zeno
Карабас 🥁 Барабанов
 
о чем думаешь в процессе?
О высоком🥹 о том, как это будет вкусно и как я порадую семью. Ну и просто сам процесс - не плохая медитация. О вот кстати «Мастурбу» зарядил сушиться. У свинины Это уже 5этап. Через 3 дня готово.

А по факту:
-3дня солим сливая влагу (ошеек получается мраморный, балык без прожилок лишних, соль крупная!
-день вымачиваем в холодной воде 12часов, меняя воду как можно чаще. В идеале раз в час
Затем промакиваем полотенцами бумажным.
Оборачиваем каждый кусочек в 3 листа бумажного полотенка
В идеале брать что то плоское, аля 2 доски кухонные и тд. Кладем на одну доску в 2 слоя полотенец, раскладываем
Обернутое мясо и сверху еще 2 слоя полотенец и накрываем второй доской.
Я обычно гантелями в 60кг придавливаю.
👽Важно! Нужно каждый день менять утром салфетки
-3дня сушим на ниточке, обмазываем специями и еще 3-4 дня досушиваем (готово)

Курица быстрее готовится, как правило:
2 дня солится, 3 дня сушится без специй, обмазываем и еще на 3-4дня. Готово

Свинина дней 10-12
 

Вкладення

  • IMG_4710.jpeg
    IMG_4710.jpeg
    1.9 MБ · Перегляди: 7
  • IMG_4709.jpeg
    IMG_4709.jpeg
    2 MБ · Перегляди: 8
  • IMG_4551.jpeg
    IMG_4551.jpeg
    168.2 КБ · Перегляди: 7
  • IMG_4549.jpeg
    IMG_4549.jpeg
    213.2 КБ · Перегляди: 7
  • IMG_4550.jpeg
    IMG_4550.jpeg
    246.7 КБ · Перегляди: 7
  • 1744259601427587.jpeg
    1744259601427587.jpeg
    492.5 КБ · Перегляди: 7

Схожі теми

Назад
Зверху Знизу