Complimentare
Посвященный
Грибний крем-суп з томатно-вершковою заправкою 
Попередження: цей суп настільки смачний, що ви ризикуєте випити всю каструлю самотужки. Ну і якщо додати трішки RSO – готуйтесь до подорожі в інші виміри.
Інгредієнти (на 2,5 л каструлю):
500 г грибів (шампіньйони, білі або королівські лисички – що є) 1 велика цибулина 
2 зубчики часнику 
1 морквина 
1,5 л води або бульйону 200 мл вершків 20% 
200 мл томатного соку або 3 помідори 1 ст. л. борошна 2 ст. л. вершкового масла 
1 ч. л. грибної приправи Сіль, перець, суміш трав за смаком 
Декілька крапель RSO (за бажанням, але тільки якщо плануєте полетіти на орбіту 
)Процес приготування
Готуємо грибну юшку.
Гриби дрібно ріжемо, моркву трьом на терці, цибулю ріжемо кубиками. Обсмажуємо гриби на вершковому маслі, доки вони не пустять сік. Додаємо цибулю, моркву, трохи часнику, смажимо до золотавого кольору. Заливаємо водою (або бульйоном) та варимо 20 хвилин на середньому вогні.
Готуємо вершково-томатну заправку. Якщо використовуємо свіжі помідори – знімаємо шкірку, подрібнюємо в пюре. У сковороду додаємо борошно, обсмажуємо до кремового кольору. Вливаємо вершки, постійно помішуємо. Додаємо томатний сік або пюре, трохи солі та перцю, тушкуємо 5 хвилин.
Об'єднуємо магію. Змішуємо заправку з грибною юшкою. Додаємо грибну приправу та улюблені трави. Варимо ще 5 хвилин, після чого знімаємо з вогню.
Перетворюємо все на крем-суп. Беремо блендер і збиваємо суп до однорідності. Якщо здається густим – додаємо трохи води або вершків.
Фінальний штрих.
Подаємо гарячим, можна посипати тертим сиром чи зеленню. Якщо хочете додати RSO – кілька крапель у кожну порцію, добре розмішати та готуватись до незабутнього досвіду. 
Смачного! І нехай цей суп зробить ваш день трошки цікавішим… або навіть психоделічним. 
ЧАО✓
