Овочі та нарізка.

GGterranova

Сектант
Реєстрація
22.01.25
Повідомлення
136
Репутація
588
Вподобайки
156
Бали
138
Салати, овочі та нестандартні підходи 🍽️

Овочі – заряд енергії
Овочі – це не просто їжа, а джерело життєвої енергії. Клітковина покращує травлення, вітаміни зміцнюють імунітет, а природні ферменти допомагають організму засвоювати корисні речовини.

Техніки нарізки та подачі
🔪 Жульєн – тонкі смужки, швидко маринуються, зручні для легких салатів.
🟢 Бруноаз – дрібні кубики, ідеально для пікантних заправок.
🌿 Шифонад – тонкі стрічки, гарно виглядає на тарілці.
🔄 Спіральна нарізка – незвично, цікаво і краще засвоюється через змінену текстуру.
1000000566.jpg
Енергія та засвоєння
✔️ Поєднуй овочі з правильними жирами (оливкова олія, авокадо) – так засвоюється більше вітамінів.
✔️ Додавай лимонний сік чи яблучний оцет – активує ферменти травлення.
✔️ Використовуй теплі та сирі інгредієнти разом – баланс для шлунка.

Також експериментуйте з олією та її вмістом
Наприклад: рецепт олії для росту та збереження волосся.
Склад:
Оливкова олія, куркума, кунжут, льон, розмарин.
Змішайте всі інгредієнти окрім розмарину. Якщо розмарин в олії додайте в кінці. Якщо розмарин сушений. Перетріть в скобці/кавомолці так краще засвоюється. Настоюйте 1-2 дні — готово до вживання!
Заправка універсальна підходить до помідорів та оцету. Для інших салатів, маринадів, заправки рису чи кашів, картоплі чи макати у хліб.
Універсальний рецепт для збереження волосся та активації росту

Відпочинок після їжі – не табу
Лягти після їжі – не так вже й погано, якщо робити це правильно:
🛌 Лежати на лівому боці – покращує травлення, бо шлунок розташований так, що їжа легше перетікає.
⏳ 15-20 хвилин відпочинку – організм краще розподіляє енергію.
🚶‍♂️ Але після цього краще трохи пройтися, щоб запустити метаболізм.

Їж усвідомлено, нарізай красиво, експериментуй зі смаками й не за
бувай про відпочинок!
 
Останнє редагування:
Техніки нарізки та подачі
🔪 Жульєн – тонкі смужки, швидко маринуються, зручні для легких салатів.
🟢 Бруноаз – дрібні кубики, ідеально для пікантних заправок.
🌿 Шифонад – тонкі стрічки, гарно виглядає на тарілці.
🔄 Спіральна нарізка – незвично, цікаво і краще засвоюється через змінену текстуру.
БРО! ОГОНЬ, а фото техники нарезки н
Есть? Мне очень актуальна эта информация
 
Шото ты такое написал что с моим мастером кулинарии это совсем неизвестно
 
Шото ты такое написал что с моим мастером кулинарии это совсем неизвестно
Ну блін а ти як простими словами нарізаєш салат півкільцями чи кубиками, я додав те що використовую особисто, особливо смугами так б'вбирає більше позитивної енергії раз, а також кубиками але не цієї техніки а класичні великого розміру 3*3,1.5*1.5см. та техніка ж бруноаз це нарізка по 0.5 1 мм до 2 макс. Також рекомендую 9-11 сезон Мастер Шеф також серію Мастер шеф Професіонали. Там дуже багато змагань інтриги кулінарії це укр проект, що дуже важливо, а також там дуже багато талантів та крутих людей навіть знайомих з мого міста. І просто вже реально людей з талантами які пропагують, як і я українську культуру але в сучасній інтерпретації з європейськими стандартами якості. наприклад, Клопотенко чи Ольга Мартиновська це люди зе Бест!
 
Також поділюсь рецептом який для мене особливо в зимку приносив єбейші емоційні та смакові якості особливо хороший салат для консервації, користуйтесь!
Склад:
Перець, баклажан, морква, чорний перець/суміш перців, яблучний або бальзамічний оцет, сіль та дрібка цукру для балансу та ферментів.
Приготування.
Запечіть перець при 160°С 10-15 хв до скоринки або обвуглення. Тим часом наріжте смугами (для моркови використовуйте терку для корейки) та замаринуйте або протушкуйте баклажан та моркву в рівних або ваших пропорціях. Після приготування перцю - очистіть його можна серветкою так краще знімається лупина, змішайте все в салатній мисці посоліть, поперчіть та дайте настоятися мінімум 15 хв для активації роботи оцету. Також все аналогічно тільки в банку та залити розчином з оцтом та спеціями настояному та підігрітому до 65°С так краще те безпечніше.
Смак виходить дуже збалансований та приємний для людей які люблять корейську кухню або в'єтнамська зі маринадами спеціями та хрумкістю, особливо якщо маринувати моркву та баклажан в оцеті
Користуйте сектанти і пам'ятайте МИ ТЕ ЩО МИ ЇМО а овочі це їжа для мозку!
 
Останнє редагування:
Ко
Також поділюсь рецептом який для мене особливо в зимку приносив єбейші емоційні та смакові якості особливо хороший салат для консервації, користуйтесь!
Склад:
Перець, баклажан, морква, чорний перець/суміш перців, яблучний або бальзамічний оцет, сіль та дрібка цукру для балансу та ферментів.
Приготування.
Запечіть перець при 160°С 10-15 хв до скоринки або обвуглення. Тим часом наріжте смугами (для моркови використовуйте терку для корейки) та замаринуйте або протушкуйте баклажан та моркву в рівних або ваших пропорціях. Після приготування перцю - очистіть його можна серветкою так краще знімається лупина, змішайте все в салатній мисці посоліть, поперчіть та дайте настоятися мінімум 15 хв для активації роботи оцету. Також все аналогічно тільки в банку та залити розчином з оцтом та спеціями настояному та підігрітому до 65°С так краще те безпечніше.
Смак виходить дуже збалансований та приємний для людей які люблять корейську кухню або в'єтнамська зі маринадами спеціями та хрумкістю, особливо якщо маринувати моркву та баклажан в оцеті
Користуйте сектанти і пам'ятайте МИ ТЕ ЩО МИ ЇМО а овочі це їжа для мозку!
Красунчик
 
Найефективніші техніки жульєна та бруноаз вони підходять для салатів маринадів та актуальні для наприклад мого улюбленого продукту Мексики - Сальси. Доречі буде нагода поділюся рецептом або навіть на продаж,хз, Сальси з олією конопель або тгк травою дуже цікаве поєднання гостринки кислинки тгк, та спецій, просто вау
 
Ебанутся шо за жратва где мясо шоб ебашить на шабашках
 

Схожі теми

Назад
Зверху Знизу