Cocalero назван в честь производителей листьев коки в Перу и Боливии, коренные жители которых использовали лист в медицинских и религиозных целях на протяжении тысячелетий.
Когда генеральный директор Intrepid Spirits Джон Ральф посетил Южную Америку, он узнал, насколько неотъемлемой частью местного образа жизни является лист коки. Это привело его к созданию Cocalero Clásico, слегка сладкого напитка, который находится между категориями джина и ликера.
По вкусовому профилю в нём есть много общего с более именитыми Шартрезом и Бенедиктином (да и просто с травяными ликерами или альпийскими амаро), но не такой насыщенный крепкий и сладкий и отлично дополнит или заменит ингредиенты в классических коктейлях или простых миксах.
Сам производитель рекомендует пить его достаточно простыми способами – в замороженных шотах, в простых смесях с лимонадом или тоником, как аперитив с игристым вином и газировкой в версиях Сприца, твистах на Маргариту либо Мохито.
А вот сайт liquor.com уже подталкивает нас попробовать классические рецепты с этим ликером – версию Негрони и предлагает ароматизировать им сухой мартини (водка или джин не уточняется)
Твист на Негрони:
Смешать в бокале со льдом 30 мл Кокалеро
30 мл Сухого вермута
20 мл аперитива Сьюз или другого горько сладкого Аперитива (бесцветного)
украсить веточкой мяты/шалфея и цедрой лимона
Останнє редагування:
