Белки - одна из основ жизни,
и основа движения в нашем мире. Гормоны, ферменты и витамины, все наши органы и ткани, все наши клетки - это тоже белки, но не только лишь белки, а и минералы, жирные кислоты, и прочие компоненты.
Белки - структура всего живого.
Белки - это полимеры (кирпичные стенки) - которые состоят из мономеров (кирпичиков) Аминокислот.
Комбинации аминокислот между собой и количество звеньев и формируют тот или иной белок.
В данное время аминокислот классифицировали 26,
из них 9 незаменимых.
Белки съедаемые нами из пищей, не сразу идут на строительство клеток нашего организма. Вначале любые белки попавшие в желудочно-кишечный тракт (сперва в желудок, потом в двенадцатиперстную кишку) должны быть разобраны до аминокислот, и уже эти мономеры всасываются из тонкого кишечника в кровь, и с оттоком крови, вместе с другими питательными веществами поступают во все клетки нашего организма, а именно в органеллы.
Органеллы - это такие малюсенькие органы, которые называются рибосомами. Именно в рибосомах и происходит один из главных сакральных процессов на нашей планете - "биосинтез белка"- это сборка белков из разных аминокислот,
принесённых оттоком крови. По другому получить белок мы не можем. Другими словами, мы не можем просто усвоить белок из пищи. Сперва любой растительный или животный белок попавший к нам в желудочно-кишечный тракт, должен быть разобран до аминокислот (строй.мат. для организма), и только тогда уже доставляется с кровотоком в виде аминокислот, в каждую клеточку организма.
И в каждой клетке в рибосомах, по неведомым пока что человечеству алгоритмам и происходит синтез нужных
нашему организму белков для разных клеток.
При пищеварении, сложные молекулярные животные белки нам трудно разобрать до аминокислот, простые низкомолекулярные растительные белки расщеплять намного легче, но а свободные аминокислоты вообще разбирать не нужно. Они уже разобраны и готовы пойти нам на пользу. На переработку и усвоения сложных белков уходит огромное количесво нашей енергии, ферментов, витаминов и гормонов, а на усвоение аминокислот из микрозелени, зелени и проростков почти нисколько не уходит.
В амаранте, крапиве, сныти, лебеде, шпинате, кваш. капусте, микрозелени, проростках пшеницы и т д - есть всё, что нам нужно по аминокислотам.
мой горошек
Проростки бобов мунг,
проростки свеклы и подсолнуха.
~~~
В пшенятой крупе очень много растительного белка и от неё пользы будет намного больше - чем от куска премиальной говядины травяного откорма.
Возможно ты замечал, что когда плотно похаваешь шашлычка - потом становится очень трудно что то делать, наступает лень, хочется полежать. Почему так??
Ведь еда должна давать энергию, а не забирать её на переработку самой себя))
~~~
Ещё поведаю вам очень важную инфу..
Белковую пищу нежелательно есть вместе с быстрыми углеводами и сахарами, потому что белки гликируются сахаром, и организм уже не сможет разобрать их на аминокислоты.
Скажу больше.. гликированый белок наносит серьезный ущерб организму.
Сейчас в здоровом питании популярна так называемая
"паста Амосова" В ней разные орешки, семечки и сухофрукты залиты мёдом.
Так вот - это медленный яд, как и творог с мёдом, сладкие блинчики и т д.
Это всё очень вкусно, но процессы биохимии не наебёшь.
Помни раднуля, от части ты то - что ты хаваешь.
