Я тебе больше скажу, существует усвояемость более 100%, но принято округлять до 100. У яйца 94%, принято считать 1, округляют до 100. Все зависит от типа измерения. Это специальные шкалы оценки белка. Просто ты поверхностно прошёлся и делаешь вид что знаешь кучу всего, а на деле хз. Я ничего не...